 |
|
||
|
Revista Ameri Carne - Suscripción - Cartelera de Eventos - Notas de Prensa - Artículos Técnicos - Librería - Industria Frigorífica - Equipo - Contacto |
|||
|
|||
| ||||||||
Producto de
|
007. Vacunos: El aumento del % de destete está al alcance. Por Federico García Lagos Médico Veterinario, MBA - AMERICARNE-UY Desde que soy estudiante he escuchado que nuestro cuello de botella productivo en ganadería de carne son los bajos índices de procreo, pero el Uruguay no puede superar el histórico 65%. Como veterinario, con experiencia en este tema, puedo asegurar que aumentar el procreo (o porcentaje de destete, que no es lo mismo pero igual viene al caso) es bastante más sencillo de lo que muchos creen.Sólo se necesita aplicar un conjunto de herramientas de manejo y sanidad de bajo costo y alto impacto. Me refiero a:1) Control de enfermedades de la reproducción (vacunación y/o eliminación de portadores).2) Manejo del amamantamiento (diferentes opciones, según cada caso).3) Manejo diferencial de "categorías problema" (y de edad de entore).4) Evaluación reproductiva antes de cada servicio (de toros y, si fuera posible, también de vacas).El manejo nutricional puede hacerse perfectamente a campo natural, aunque alguna mejora nunca viene mal.Con estas medidas es posible aumentar el procreo a 80% (diría que es una cifra más bien tímida; en algunos casos hemos logrado llegar a 85 y 90% en vaquillonas de segundo entore).El costo de estas herramientas es básicamente de honorarios profesionales, algún gasto en específicos veterinarios y, en caso de hacer destete precoz, gastos en ración y/o mejora de alguna pastura.También hay que tener buenos alambrados y potreros suficientes (y no demasiado grandes), y personal capacitado y suficiente (otro problemita cada vez mayor).En todos los análisis que se han hecho (autores varios), los costos de estas herramientas se pagan con creces con la producción incremental de terneros.El problema podría darse en productores que no tienen el dinero ahora y van a cobrar los terneros "incrementales" dentro de un año, por lo que podría ser interesante crear alguna línea de crédito con este fin (muy puntual, y además no es mucha plata por productor).Lo fundamental es definir si es relevante o no para nuestro país incrementar la cría vacuna. En lo personal estoy convencido de que lo es, más con las perspectivas que tiene la carne, pero no parece ser el punto de vista de la mayoría, por lo menos en los resultados observados históricamente.Si nos basamos en la Encuesta de Preñez 2005 de DIEA, y en el Dicose de 2005, este año habrían nacido unos 2.547.000 terneros (estimación del autor), con un porcentaje de procreo de 65%.Si este porcentaje aumentara 10%, algo -como ya dije- nada imposible de lograr, hubieran nacido 255.000 terneros más, que, si hubieran sido engordados, tendríamos 120.000 novillos de 450 kg x 0,90 U$S y 120.000 vaquillonas gordas (o vacas de invernada) de 400 kg x 0,80 U$S, lo que indica que el sector podría haber obtenido un ingreso incremental de unos U$S 87 millones, base viva.Ante un escenario donde crece la demanda de carne, parece lógico pensar en aumentar el porcentaje de procreo para atenderla. Falta decidirnos, las herramientas están.
|
|
Este Web se ve mejor a 800 x 600 píxeles y se actualiza una vez a la semana.
Si la
información contenida en VET-UY
incumpliere alguna Ley de Propiedad Intelectual, rogamos nos lo comunique
|
(00598
2) 707 9880
