030. Indicadores del rendimiento y composición bromatológica del Panicum maximum cv. Tanzania en una zona de la provincia Granma.

Autores: Danis M Verdecia Acosta1, Jorge L Ramírez de la Ribera1, Ismael Leonard Acosta1, Banier Ramírez Reyes1, Yoandris Pascual Sánchez1 y Yoel López Leyva2.

1 Universidad de Granma.

2Estación Experimental de Pastos y Forrajes”Indio Hatuey” 

Email: dverdecia@udg.co.cu.

Libro: ARNO KLOCKER H. Y EL PASTOREO RACIONAL Autor: SABINO, H. A.; VANONI, E. J.	Libro: PASTOREO RACIONAL INTENSIVO Autor: VANONI, EDGARDO	Libro: PASTOREO RACIONAL VOISIN Autor: PINHEIRO MACHADO, LUIS CARLOS

Resumen

El trabajo se realizó en la finca de semillas Las Almendras, perteneciente a la empresa pecuaria Hermanos Lottis, en los dos períodos del año. Con el objetivo de determinar algunos indicadores del rendimiento  y caracterizar bromatológicamente el pasto Panicum maximum cv. Tanzania a diferentes edades de rebrote, para esto se midió una parcela de 100 m2 , aplicando un corte de uniformidad a 10 cm de altura del suelo, en condiciones de secano y sin fertilización. Las edades evaluadas fueron los 30, 45, 60, 75, 90 y 105 días. Se evaluaron el rendimiento,  la proporción hoja – tallo, la composición química (% MS, PB, FB, P, Ca, K y Mg) y la digestibilidad. Se empleó un diseño en bloques al azar con seis tratamientos y cuatro repeticiones, aplicando un análisis de clasificación simple y las medias se compararon utilizando la prueba de rangos múltiples de Newman Keuls. El programa estadístico empleado fue el Statiics versión 6.0  para Windows. En los resultados se puede apreciar que el rendimiento en materia seca aumenta con la edad de la planta, con sus resultados más elevados a los 105 días con (12.7 y 3.81 Tms/ha/corte) para el período lluvioso y poco lluvioso respectivamente,  mientras que la proporción hoja – tallo disminuía, la proteína bruta disminuyó con la edad con su mejor comportamiento a los 30 días con (11.62 y 11.25%) para el período lluvioso y poco lluvioso, la fibra aumentó con la edad siendo sus valores más altos a los 105 días con (35.53 y 35.20%) y la digestibilidad disminuyó con la edad con sus mejores resultados a los 30 días con (63.5 y 68.74%) en período lluvioso para la digestibilidad de la materia seca u orgánica y en el período poco lluvioso valores de (64.49 y 69.28%). Se concluye que los principales indicadores del valor nutritivo como la proteína y la digestibilidad disminuyen con el envejecimiento del pasto mostrando sus mejores tenores a los 30 días rebrote, mientras que la fibra bruta aumenta con la edad, alcanzado sus mayores por cientos a los 105 días en los periodos evaluados.             

INTRODUCCIÓN

Los rumiantes en el trópico basan su alimentación en el consumo de forrajes, por ello es necesario determinar tanto el contenido nutricional como la digestibilidad de los alimentos, con el fin de estimar que nutrientes y que cantidad son aprovechados por el animal.

Sin embargo, su crecimiento y productividad esta influida por las condiciones climáticas existentes principalmente por la distribución anual de las lluvias, que unido a otros factores del medio ambiente y de manejo, repercuten en que estos no reflejen totalmente su potencialidad productiva y nutritiva. Estos elementos interactúan y tienen un marcado efecto en el crecimiento de las especies y variedades de pastos en los diferentes meses del año, provocando un desbalance estacional en los rendimientos, que ocasiona un déficit de alimento principalmente en el período poco lluvioso. A esta situación hay que añadir, que los suelos destinados al cultivo de pastos en su mayoría son de baja fertilidad y mal drenaje, que conjuntamente, con el clima ejercen efectos negativos en la productividad, calidad y persistencia de las especies de pastos ( Blanco, 1991 ). De hay que el objetivo de este trabajo sea: Evaluar el efecto que ejerce  la edad de rebrote sobre el rendimiento, largo y ancho de las hojas, en  la relación hoja tallo, composición bromatológica.

Materiales y Métodos

Las muestras fueron tomadas en la finca de semillas “Las almendras“, perteneciente a la Empresa pecuaria “Hermanos Lottis“, de la provincia Granma. Localizada en el consejo popular  “Molino rojo“. El experimento se realizó en las dos épocas del año. Período poco lluvioso entre los meses de Enero y Abril  y el período lluvioso entre los meses de  Julio y Octubre  del año 2005. Se aplico un diseño bloque al azar con seis tratamientos y cuatro repeticiones sobre un suelo aluvial poco diferenciado,  luego   se midieron   parcelas de 100 m2  y se dividieron  en subparcelas para tomar las muestras de las diferentes edades,  a  la cual se le aplicó un corte de uniformidad a una altura de 10 cm. del suelo y para las mediciones se  tomaron  un marco de 0.25 m2 Con posterioridad se tomaron 800g  de la muestra las cuales se enviaron a la Dirección Provincial de Suelo y Fertilizante de Granma, donde se le determinó % materia seca, proteína bruta, fibra bruta, fósforo, potasio, calcio, magnesio y cenizas, según (AOAC, 1990); este procedimiento se realizó con las seis edades.           

Para determinar la digestibilidad in situ, se utilizó un bovino canulado a nivel ruminal de 400kg de peso, perteneciente a la raza criolla cubana,  tratado contra ectoparásitos y endoparásitos antes de comenzar la prueba. Durante el período que duró el experimento el animal estuvo estabulado con un período de adaptación de 2 semanas al alimento. Se incubaron muestras de cada una de las edades evaluadas según la técnica de la bolsa en el rumen.

La digestibilidad de la materia seca y orgánica se determinó según el método de la bolsa en rumen citado por (Losand y Poppe, 1988).

Con la digestibilidad de la materia orgánica se estimó la energía metabolizable mediante la ecuación EM=37.28 (DMO)-148.9, descrita por García-Trujillo y Cáceres (1984).

RESULTADOS

A  continuación la siguiente grafica nos muestra el rendimiento de la Guinea Tanzania en ambas épocas del año.

Como se puede apreciar  el rendimiento en materia seca aumenta a medida que avanza la edad existiendo diferencias significativas para p<0.05  entre cada una de las edades estudiadas en ambos períodos del año, obteniéndose los mejores resultados a los 105 días de edad con (12.7 y 3.81 tMS/ha/año) y los más bajo a los 30 días con (3.4 y 1.02 tMS/ha/año) para los períodos lluviosos y poco lluvioso respectivamente.

Estos resultados son similares al os obtenidos por Padilla (2002) y García et al (2006), quienes lograron el mayor redimiendo a edades posteriores a los 75 días de rebrote.

Hay que añadir que las plantas se desarrollaron en los meses de mayor intensidad luminosa, temperatura y precipitaciones, que son condiciones necesarias para que este pasto exprese su máximo potencial (Padilla et al, 2001).

Cruz Madelin et al, (2005), plantea  que en todas las zonas edafoclimaticas donde han sido evaluadas esta especie   han demostrado tolerancia a la sequía, alcanzando rendimientos iguales o superiores a los logrados por otras variedades de esta especie.

 Grafico 1. Rendimiento del Panicum maximum cv Tanzania en los dos períodos del año en (tMS/ha/corte).

Tabla 1. Proporción hoja-tallo del Panicum maximum cv.  Tanzania en los dos períodos  del año.
Letras diferentes en una misma columna difieren para p<0.05 según Newman-keuls.

La tabla 1 muestra los resultados de  la proporción  hoja-tallo para los períodos lluvioso y poco lluvioso.

 La proporción  hoja-tallo  disminuye con la edad de la planta existiendo diferencias significativas entre las edades, tanto para el período  lluvioso como para el poco lluvioso mostrando los mejores resultados a los 30 días con (70 y 30%) y un (80.76 y 19.23%) y los más bajos a los 105 días (25.80 y 66.17%) y (58.07 y 29.33%), por ciento de  hojas y tallos para el  lluvioso y el poco lluvioso respectivamente.

La disminución de la proporción  hoja-tallo durante el período  lluvioso,  se debe  a que durante esta  existe un mayor crecimiento del tallo y un aumento en la senescencia de las hojas Beliuchenko y Febles (1980). Durante el poco lluvioso también ocurrió algo similar pero con la diferencia que a los 105 días las plantas presentaban un mayor por ciento de hojas  con respecto a los tallos,  porque durante esta época la planta como respuesta a las bajas temperaturas, a la disminución de la horas luz y  las precipitaciones, tiende a  desarrollar  menos el tallo y aumenta la proporción de las  hojas para poder captar la mayor cantidad de luz para realizar la fotosíntesis.

Esto también pudo deberse fundamentalmente a que cuando hay una disminución de las lluvias provoca un déficit de humedad en el suelo e influye en la respuesta productiva del pasto (Fernández et al, 2004).

Al tratar este problema Muraoka, (2000), señaló que el déficit de humedad en el suelo inhibe   la asimilación del Co2, debido al cierre de los estomas y de esta forma disminuye la actividad fotosintética, con una reducción del crecimiento y desarrollo de la planta. 

  Tabla 2. Composición química y digestibilidad del Panicum maximum cv. Tanzania en el  período lluvioso.
  Letras diferentes en una misma columna difieren para p<0.05 según Newman-keuls.

La composición química y la digestibilidad del Panicum maximum cv. Tanzania durante el período lluvioso. La proteína bruta y la digestibilidad de la materia seca y orgánica disminuyeron con la edad de la planta observándose diferencias significativas entre todas las edades en estudio para  p<0.05.

Los mejores  valores  de la proteína se reflejan a los 30 días con 11.62% y los más bajos a los 105 días con 5.31%. Esto puede estar relacionado con la reducción de la síntesis de compuestos proteicos, si se compara con los estadios más jóvenes. Además, a una mayor edad disminuye la cantidad de hojas, se incrementa la síntesis de carbohidratos estructurales (celulosa, hemicelulosa y lignina) y disminuye la calidad del pasto (Minson, 1992). En otros trabajos  Maya y Durán, (2006), reportaron una marcada tendencia a declinar con la edad el porcentaje de proteína bruta, obteniendo valotes de 10.98-9.67% a los 28, 35 y 42 días de rebrote, en el pasto estrella.

La digestibilidad de la materia seca y orgánica presentó su mejor comportamiento a los 30 días con 63.5 y 68.74% y el peor a los 105 días con 49.83 y 51.86%. En estudios realizados recientemente obtenidos por Toranzos et al, (2006),   encontraron por cientos entre 62.2 y 67.4% en especies de este género. Por su parte Martín, (1998), plantea que cuando la edad del pasto se incrementa disminuye progresivamente su calidad y digestibilidad.

La  de fibra bruta aumenta con la edad del pasto presentando diferencias significativas entre las edades en estudio para p<0.05, mostrando  sus resultados más bajos  a los 30 días con 29.31% y mayor a los  105 días con 35.53%. Investigaciones llevadas a cabos por diferentes autores como Robleto et al. (2006), se hace alusión a que  el contenido de fibra de los pastos tropicales está determinado básicamente por la especie de pasto y la edad de desarrollo de los mismos. A medida que el pasto madura existe un incremento en el contenido de esta, observándose que a partir de los 90 días tiende a estabilizarse.    

La tabla 3 refleja  la composición química y digestibilidad del Panicum maximum cv Tanzania durante el período poco lluvioso.

 Tabla 3. Composición química y digestibilidad del Panicum maximum cv. Tanzania en el período poco lluvioso.
 Letras diferentes en una misma columna difieren para p<0.05 según Newman-     keuls.

En el período poco lluvioso la proteína disminuye con la edad, al igual que la digestibilidad de la materia seca y orgánica,  aumentando la  fibra bruta, mostrando diferencias significativas entre las edades en estudio para  p<0.05.

La proteína presenta  sus mejores por cientos  a los 30 días con 11.25% y los más bajos a los 105 días con 5.56%. El hecho de encontrar porcentajes de proteína durante el periodo poco lluvioso a los 75 días de rebrote superiores a 7%,  puede atribuirse a una mayor relación hoja-tallo, mayor porcentaje de de materia seca y menor producción de biomasa (Herrera, 1983).

La digestibilidad de la materia seca y orgánica disminuye con la edad reflejando sus valores más altos a los 30 días con 64.49 y 69.28% y los más bajos a los 105 días con 50.55 y 53.02%. Esta disminución pudo estar influenciada por el crecimiento de la planta, lo que trae consigo un engrosamiento de la pared celular, fundamentalmente de la pared primaria, lo que reduce el espacio intercelular donde se encuentran los nutrientes (proteína). Resultados superiores al 50% de digestibilidad para esta especie reportan Barajas et al, (2006) al estudiar 8 gramíneas en condiciones climáticas similares.

La fibra bruta presenta sus por cientos  más bajos a los 30 días con 28.76% y los más altos a los 105 días con 35.20%. En resultados expuestos por  Pentón et al. (2006) y Ramírez, (2006), quienes asociaron el aumento de la fibra con el incremento de los tallos, fracción esta con un menor contenido de proteína, el envejecimiento de las hojas y la acumulación de material muerto, que posee un alto contenido de lignina y además la síntesis de carbohidratos estructurales con el incremento de la edad de la planta.

CONCLUSIONES

1.  El rendimiento de materia seca aumentó con la edad de rebrote obteniéndose los mejores resultados a los 105 días en los dos períodos del año.

2.  Los principales indicadores de la composición química y la digestibilidad se deprimieron a partir de los 45 días durante los dos períodos del  año, alcanzándose los mejores resultados  a los 30 días, excepto la fibra la cual se incrementa con  su mayor por ciento a los 105 días.

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Fuente:  VET-UY

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