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Agradecemos a: Americarne; Instituto Plan Agropecuaria;
INTA Balcarse; IICA
Saninet; IVIS; AUIQ; AAMeFe; FEDNA; ITEPA; EXOPOL;
Oncologíaveterinaria.com; Producciónbovina.com; AMMVEPE;
Veterinariosursf; Laboratorios Provet S.A.; por autorizarnos la
reproducción parcial o total de sus artículos publicados en Internet. |
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 018.
Nombre del Proyecto: “Apiarios del fin del mundo, producción de miel
diferenciada en la cuenca del Río Turbio, Santa Cruz”.
R.Christiansen* J.P Mayo*
L.Scatturice* S. Quinán Cárdenas** G. L. Lillo**
Introducción
Luego de siete temporadas de ensayos con Apis mellífera, para producción de miel
en la cuenca del Río Turbio, Santa Cruz, una de las provincias más australes de
la Argentina, fue presentado un proyecto ante el Ministerio de Desarrollo Social
de la Nación, basado en los resultados obtenidos por los autores,
docentes-investigadores de la Universidad Nacional de la Patagonia Austral. Se
pensó en la posibilidad de realizar un tipo de apicultura comunitaria, con el
fin de transferir el producto de las investigaciones realizadas y lograr un
vinculo con el medio social.
El Proyecto fue aprobado a fines del año 2005 y se ejecutó durante la temporada
2006-2007. El subsidio otorgado fue de $ 81000 y fueron beneficiarias 12 (doce)
familias de la zona, a las cuales se capacitó en manejo apícola, asociativismo y
comercialización, con la enseñanza de producir y vender un producto con valor
agregado que sirviera para aumentar sus ingresos y mejorar paulatinamente su
calidad de vida.
Palabras Clave: Manejo apícola, miel diferenciada, calidad, comercialización.
Objetivos
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Satisfacer la demanda local y
regional de productos típicos, diferenciados y de alto valor agregado.
-
Mejorar el nivel de ingreso y
calidad de vida de las familias beneficiarias, muchas de ellas subocupadas y/o
desocupadas.
-
Fomentar la cooperación y
asociativismo entre las familias beneficiarias.
Materiales y
métodos:
Conforme al cronograma de trabajo, se realizaron las siguientes actividades:
Octubre: Compra del material inerte (desarmado), indumentaria y elementos de
seguridad, herramientas e insumos. Capacitación práctica en el armado de
materiales (colmenas y cuadros), alambrado de cuadros y estampado de cera,
pintado de pisos, cámaras de cría y techos; construcción de caballetes y/o bases
para las colmenas, selección de los sitios favorables para la instalación de
apiarios, cercado perimetral en sectores donde es habitual el pastoreo de ganado
ovino y vacuno. Capacitación en el uso del ahumador y elementos de seguridad
(buzos, careta y guantes). Se entregaron a cada beneficiario los siguientes
materiales: pisos, cámaras de cría, cuadros estándar, alimentadores Doolittle,
entretapas, techos, pintura, clavos, ojalillos, bobinas de alambre, alambradores
integrales e incrustadores eléctricos.
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Noviembre: Personal técnico de la UNPA viajó a Tunuyán y trasladó por vía
terrestre 240 paquetes de abejas hasta la Cuenca Carbonífera del Río Turbio (Río
Turbio y 28 de Noviembre). Una vez arribados se realizó una capacitación
práctica sobre instalación de paquetes y alimentación artificial en la
Delegación del Consejo Agrario Provincial (Paraje de Julia Dufour, equidistante
entre ambas localidades). Posteriormente se realizó la instalación de los
paquetes de abejas en los apiarios de los beneficiarios. A las 48 hs se comprobó
la liberación natural de las reinas. En los casos en que no se produjo, fueron
liberadas manualmente. A partir de este momento comenzó la postura y crecimiento
poblacional de las colonias. Capacitación en alimentación artificial, desarrollo
de paquetes de abejas y uso de ponchos térmicos. Capacitación práctica en manejo
de apiarios. Se realizó la compra de azúcar para concretar la alimentación
artificial inicial y se prosiguió con el armado de materiales de madera en cada
apiario.
Diciembre: Continuación de las tareas generales de manejo de los
apiarios, que involucraron las siguientes tareas: alimentación artificial,
revisión periódica y manejo de la colonia durante el flujo de néctar y control
de enjambrazón. Identificación de las colonias con mejor desempeño zonal. Armado
de materiales y agregado de medias alzas melarias en las colonias más
desarrolladas. Retiro de alimentadores Doolittle.
Enero: Manejo de los apiarios durante el flujo de néctar, control de
enjambrazón, identificación de las colonias con mejor desempeño zonal. Agregado
de media alzas melarias, armado de materiales.
Febrero: Manejo de los apiarios durante el flujo de néctar, control de
enjambrazón, identificación de las colonias con mejor desempeño zonal. Agregado
de media alzas melarias armado de materiales.
Marzo: Manejo de los apiarios. Práctica de desabejado de alzas melarias y
cosecha. Recolección y transporte de alzas melarias. Desoperculado y extracción
de miel en extractor de tipo radial y manual. Fin de cosecha de alzas melarias.
Almacenamiento de miel, decantación, filtrado y fraccionado de miel. Preparación
de la invernada en cámara de cría, recomendada para la zona. Las colmenas al
retirarse las alzas melarias se bajaron a cámara de cría, se colocaron
alimentadores Doolittle. Se inició la alimentación artificial con jarabe 2:1,
para lograr el bloqueo de la postura de la reina, y de esta forma lograr mejorar
el estado corporal de las abejas para soportar la invernada. Se aqplicció el
calendario sanitario de otoño, recomendado para la zona: control de Varroa
destructor con OXAVAR (Ac. Oxálico) y Nosema apis con FUGIPRIN (Fumagilina).
Abril: Manejo de los apiarios, alimentación artificial, uso de ponchos
térmicos. Preparación de la invernada en cámara de cría. Estiba de colmenas para
reducir superficie expuesta.
Mayo - Junio: Estibado de colmenas e invernada en cámara de cría, en un
sitio con buena insolación y protegido de los vientos predominantes en la zona.
Resultados y
discusión
La implementación de este proyecto permitió capacitar a las familias
participantes en aspectos productivos, organizativos y comerciales de la
actividad apícola, determinando un mejor nivel de conocimientos, capacidades y
competencias de cada apiemprendedor para el desarrollo de la actividad y una
mejora en la calidad de vida de cada familia participante. La temporada
productiva fue irregular, caracterizada por las bajas temperaturas, poca
insolación, y lluvias persistentes, lo que se tradujo en bajos rendimientos de
miel por apiario, por lo que la experiencia comercial fue escasa.
Finalizada la cosecha, las colmenas de cada apiario se estibaron para la
invernada, adquiriéndose el azúcar necesario para la preparación del jarabe
(alimentación artificial), garantizando un óptimo desarrollo de las colmenas al
iniciar la primavera 2007. Los productos sanitarios para aplicar el calendario
sanitario 2007-2008, (Oxavar y Fugiprin), ya fueron adquiridos, así como la cera
estampada necesaria para el armado de cuadros y medios cuadros. De esta manera
los beneficiarios cuentan con todos los elementos para retomar la actividad
durante la próxima temporada.
Bibliografía:
-
Scatturice L., Christiansen R.,
Cañari L., Mayo J.P. Apicultura en Climas Fríos- Ensayos Apícolas en Río
Turbio - Santa Cruz-Argentina
www.vet-uy.com/articulos/artic_apic/007/ap007.htm [VET-UY] Revista Digital
Año II Nº 005 zc6 23 de marzo de 2005. - ISSN 1688-2075
www.vet-uy.com . Republicado el
07/04/2005 en e-campo.com por gentileza de VET.uy www.e-campo.com/ Republicado
en la E-Revista Cuenca Rural http://www.cuencarural.com/granja/apicultura/apicultura_en_climas_frios/
-
Christiansen R., -Scatturice L.,
-Palacio M.A., Bedascarrasbure E. Cañari L -Gaspar C Ensayos Apícolas en Río
Turbio Producción de Miel, Temporada 2002/2003 Observatorio Patagónico ISSN
1669-8074Volumen Nº6 junio (2005)
-
Scatturice L., Christiansen R.,
Cañari L. CD ISBN 987-1242-05-0 Proyectos apícolas : Desarrollo y
fortalecimiento de la apicultura en la provincia de Santa Cruz Ed. Universidad
Nacional de la Patagonia Austral, Octubre 2005.
-
Christiansen R., Scatturice L.,
Cañari L., Mayo J.P., Libro ISBN 987-1242-03-4 (101 páginas) Apicultura.
Producción de miel en la Cuenca del Río Turbio. Septiembre 2005
*Rodolfo Christiansen Ing. Agr. UNPA
*Juan Pablo Mayo Ing. Agr. UNPA
*Luis Scatturice Méd. Vet. UNPA
**Sandra Quinán Cárdenas Becaria de Investigación UNPA
**Graciela Lorena Lillo Becaria de investigación UNPA
Fuente:
www.vet-uy.com
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