Proyecto Predeg/Gtz Servicio de Control de Calidad en Productos de la
Colmena.
Autores: Walter
Fierro (SAU)
Roberto Ferenczi (SAU)
Raúl Mastandrea (SAU)
Rosana Díaz (JUNAGRA)
Homero Toscano (DILAVE)
Enrique
Bedascarrasbure (PROAPI, INTA)
Luis Maldonado (PROAPI,
INTA)
Javier Caporgno (PROAPI,
INTA)
Alejandro Alvarez (PROAPI,
INTA)
Edición:
Lucia Martorelli (PREDEG)
Diseño y foto de Tapa:
Ignacio Elhordoy
Coordinación:
Ana Castillo (PREDEG)
Graciela Nozar
Guía De Buenas Prácticas De Manejo De Miel
Prólogo
El presente documento fue elaborado por un equipo
de profesionales nacionales e internacionales del sector público y privado, en
el marco del convenio de cooperación entre PROAPI-INTA, PREDEG y SAU. El mismo
tiene origen en las recomendaciones de la consultoría del Dr. Cord Lüllmann
desarrollada en el Proyecto “Servicio de control de calidad en productos de la
colmena” PREDEG-GTZ con recursos financieros de la cooperación del gobierno de
Alemania en setiembre del corriente.
Para ver el documento completo seleccione el siguiente
enlace:
Proyecto
Predeg/Gtz Servicio de Control de Calidad en Productos de la Colmena.pdf
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