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Tratamento químico de resíduos agrícolas com solução de uréia na
alimentação de ruminantes.
Onaldo Souza 1
Mariah Tenório de Carvalho
Souza2
Izabele Emiliano dos Santos3
1
- Zootecnista. Doutor em produção animal. Pesquisador Embrapa Tabuleiros
Costeiros/UEP de Rio Largo/AL onaldo@cpatc.embrapa.br;
2 – Estudante de Zootecnia UFAL/CECA;
3 – Zootecnista.
INTRODUÇÃO
Cereal é a denominação genérica de várias espécies de plantas da família
graminae, as quais são cultivadas para a produção
de grãos. A origem do nome vem do latim Cerealis e se identifica com Ceres a
Deusa da Agricultura, na antiga mitologia romana.
As palhas de cereais são definidas como a parte dos
resíduos, após a colheita dos grãos e são constituídas de várias partes, como
ramos, folhas, caules e pequena quantidade de grãos e apresentam composição
química bastante distinta. A quantidade de folhas que possuem, é determinante
para avaliar sua qualidade. Esses resíduos apresentam características diferentes
e são colhidos em função do amadurecimento dos grãos e não por seu valor
nutritivo. Como conseqüência, o processo de lignificação que ocorre com dito
amadurecimento, é mais avançado do que em plantas que são cultivadas para a
alimentação animal e utilizadas em estágio vegetativo mais jovem.
O elemento básico diferenciador na composição química de
palhas de cereais e outros resíduos lignocelulósicos em comparação com outros
alimentos que são utilizados na alimentação de ruminantes é seu conteúdo de
carboidratos (CHO) estruturais (celulose e hemicelulose) que corresponde de 70 a
80% da matéria seca (MS), assim como seu elevado teor de lignina (6 a 12%).
Adicionalmente também são baixos os teores de proteína bruta e a digestibilidade
apresenta valores reduzidos.
A composição química assim como o valor nutritivo das
palhas, depende de vários fatores. O grau de amadurecimento da planta, é o
primeiro, pois a maioria dos nutrientes transloca-se para os frutos e poucos
nutrientes permanecem nas outras partes das plantas. Pode-se ainda considerar
fatores como a fertilização dos solos, altura de corte, época de colheita,
manejo e condições climáticas.
A América Latina produz mais de 500 milhões de t/ano de
resíduos e sub-produtos agro-industriais e o Brasil produz mais da metade dessa
quantidade. Essa biomassa é inevitavelmente produzida devido ao aumento das
colheitas que se processam todos os anos.
Desta forma o crescente interesse para o uso de resíduos
agrícolas que podem servir de alimento para ruminantes, para diversificar as
fontes de energia e baratear os custos finais da exploração animal, tem
despertado a comunidade científica mundial em busca de alternativas que possam
melhorar o aproveitamento dessa fonte alternativa de alimentos, de uma forma
sustentável.
Os resíduos como as palhas e o bagaço de cana-de-açúcar,
são caracteristicamente considerados volumosos de baixa qualidade. O baixo valor
nutritivo desses materiais lignocelulósicos, está associado com o alto grau de
lignificação da parede celular (celulose e hemicelulose), reduzido conteúdo de
nitrogênio, minerais (exceto potássio) e vitaminas.
A celulose é o composto orgânico que existe em maior
abundância nas plantas e pode ser aproveitada pelo corpo animal em porcentagens
diferentes, variando de 20 até quase 90%. O motivo é que as cadeias de celulose
e hemicelulose estão fortemente ligadas à lignina, devido ao processo de
amadurecimento da planta.
Uma das formas utilizadas para melhorar o aproveitamento
desse recurso forrageiro, é através de tratamento químico. Na década dos anos
70, diversos estudos científicos foram realizados em todo o mundo para
incrementar o valor nutritivo de palhas de cereais e outros resíduos, através de
tratamentos químicos. As investigações científicas realizadas, comprovaram que
pode-se aumentar a oferta de hidratos de carbono estruturais para à população
microbiana do rúmen, através do tratamento químico. Este processo,
sinteticamente, tem por base dois mecanismos:
1. Ruptura das ligações químicas dentro da parede
celular;
2. Hidrólise dos CHO da parede celular, removendo-os da
matriz lignificada.
Existem três métodos mundialmente conhecidos para se tratar
quimicamente esses resíduos:
1 - Com hidróxido de sódio (NaOH);
2 - Com amônia;
3 - Com uréia.
O tratamento com uréia, é o mais recomendado atualmente por
técnicos em todo o mundo, uma vez ser a uréia bastante conhecida pela maioria
dos produtores rurais, de fácil armazenamento, não perigosa de manuseio e
principalmente de custo mais barato que outros métodos.
Muitos trabalhos de pesquisas enfocando o tratamento desses
resíduos com uréia, têm evidenciado resultados bastante positivos como aumento
do teor de proteína bruta, o incremento da digestibilidade em mais de 20 pontos
percentuais e a elevação da ingestão voluntária, em torno de 30%.
Os resíduos lignocelulósicos podem se transformar em
importantes fontes energéticas para ruminantes, desde que sejam devidamente
tratados, para melhor aproveitamento de sua fração fibrosa, ou seja, rompimento
da ligação entre a lignina com a celulose e a hemicelulose, com o objetivo de
aumentar a oferta de energia dentro do rúmen.
RECOMENDAÇÕES PARA O TRATAMENTO DE RESÍDUOS:
Ao se tratar os resíduos para uso na alimentação de
ruminantes, deve-se observar:
As
limitações operacionais:
Coleta:
As palhas necessitam recolhimento e esta operação
demanda custo;
Os resíduos agro-industriais estão sempre disponíveis nos
pátios das industrias, não havendo portanto, necessidade de recolhimento.
Transporte:
Necessidade de transportá-los até o lugar de
tratamento;
Pode-se optar também pelo tratamento no lugar onde se
encontra o resíduo, evitando desta forma esse custo;
Não se esquecer que o elevado teor de umidade de alguns
resíduos oneram bastante o custo final, uma vez que juntamente com os resíduos
transportamos também a água que contém nos mesmos.
Custo do
tratamento:
O tratamento químico com uréia, apesar de ser mais prático e
barato, envolve custos como a compra de uréia, lonas plásticas, mangueira, bomba
de sucção e tambores para preparo e pulverização da solução de uréia;
O custo do tratamento por tonelada (t) oscila de acordo com a
disponibilidade dos resíduos, distância e transporte. Será mais barato se o
produtor dispuser do resíduo, ao invés de comprá-lo.
Etapas do
tratamento:
Juntar os resíduos em um único lugar:
Verificar a quantidade de matéria seca (MS) a ser tratada;
A quantidade de uréia a ser aplicada será em função da
quantidade de MS a ser tratada (5% de uréia em relação a MS);
Calcular, preparar e pulverizar à solução de uréia:
Utilizar 5 kg de uréia para cada 100 kg de MS do resíduo a
ser tratado;
Utilizar entre 30 e 40% de umidade final (As palhas têm
geralmente 10% de umidade, então adicionar apenas 30 litros de água para cada
100 kg de palha a ser tratada);
Pulverizar a solução de uréia em todo o resíduo de maneira
uniforme:
Utilizar bomba de sucção acoplada a uma mangueira para fazer
a pulverização.(Se a quantidade de resíduo a tratar for pequena, pode-se
utilizar um regador manual);
Cobertura com lona plástica:
Após o tratamento, a uréia se transformará em gás (NH3),
assim sendo se não cobrirmos adequadamente todo material tratado, o gás
produzido escapará e assim o resíduo não apresentará bons resultados;
Abertura do
silo:
Abrir o silo/lona plástica de 07 a 15 dias após o
tratamento;
Deixar aberto pelo menos 4 horas antes de colocar a forragem
tratada no cocho, para permitir que o excesso de gás produzido possa
volatilizar-se, sempre revolvendo o material (O gás formado através da uréia,
irrita narinas e olhos dos animais).
Conservação do
material:
Uma vez tratado, o resíduo se conservará como tal, já que o
tratamento químico tem a finalidade básica de romper a ligação entre a lignina
com a celulose e hemicelulose. O gás produzido conservará o material,
independente da umidade do mesmo porque o gás é um potente fungicida e
bactericida, não permitindo portanto, a proliferação de fungos no material
tratado.
Adição de uma fonte externa de urease, para beneficiar o
tratamento
A ureólise é uma reação hidrolítica e a formação de um meio
alcalino é necessário para promover mudanças no material tratado.
Para que seja processada adequadamente a hidrólise da uréia
no tratamento de palhas e outros resíduos, obrigatoriamente a enzima urease
deverá estar presente durante a reação. As palhas e outros resíduos não fogem a
esta exceção, a exemplos de outros tecidos vegetais e assim a urease
encontra-se presente em forma natural nesses materiais.
A necessidade de urease e a possibilidade de baixos índices
de transformações da uréia em amônia, embora possa ser considerada por alguns
autores, não parece provável nas condições em que a maioria dos trabalhos têm
sido desenvolvidos, pois em condições normais, quase toda a uréia adicionada aos
resíduos é transformada, aliado ao fato que torna o custo do tratamento mais
barato.
Benefícios
gerados pelo tratamento:
1. Minimiza o alto índice de mortalidade do rebanho,
devido a falta de alimentos volumosos na época da seca
2. Ajuda na manutenção do peso corporal dos animais
(evitando a perda de peso que é em torno de 30%, nas regiões secas (semi-árido)
3. Lucro certo ao produtor, com a venda dos resíduos,
aumentando a receita nas propriedades e proporcionando maior bem estar social ao
produtor;
4. Evita poluir o meio ambiente, como a exemplo das
queimas;
5. Ajuda a minimizar custos com a alimentação dos
rebanhos, já que diminui o uso de concentrados (Quando são incorporados à ração,
aumenta-se o teor de energia na mesma e assim diminui-se o uso de concentrados.
Fuente:
www.vet-uy.com
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