1.Introducción
Los resultados económicos de
las explotaciones porcinas dependen fundamentalmente del número de lechones
producidos por cerda y año. Cada lechón extra conseguido supone un incremento
del margen bruto en torno a las 3-4000 pesetas. Mejoras en el manejo, la sanidad
y la genética han permitido aumentar los resultados productivos año tras año. De
hecho la media europea de lechones por reproductora ha crecido en más de 2 en
los últimos 12 años. El objetivo de producción actual en granjas industriales es
destetar 22 lechones/cerda y año. No es raro encontrar en los países de nuestro
entorno granjas que superen cifras de 25 y 26
lechones.
El pienso supone el mayor
componente del costo de producción en granjas porcinas.
La cerda actual, con su enorme
capacidad de producción no es igual que la de antaño. Los esfuerzos genéticos
han logrado producir una cerda de mayor tamaño, más magra, de la que se espera
una mayor productividad a edades más tempranas y que sigue creciendo hasta el 4º
ó 5º parto (Flores, 1993). Son animales más débiles, con menores reservas
grasas, con períodos críticos abundantes y donde debemos afinar las necesidades
en aras de mejorar productividad y reducir costos. Sus necesidades nutricionales
difieren según estado fisiológico y por tanto debemos suministrar al menos dos
piensos diferentes: gestación y lactación (Major, 1993; Mullan et al., 1993;
King, 1993).
Otro detalle a considerar es
que el manejo o suministro del pienso puede llegar a ser más importante que el
valor nutritivo o características de la ración "per se". Los programas
alimenticios deben ajustarse en función del manejo, la productividad, el estado
de carnes y
del medio.
El técnico de campo tiene un
papel tan importante o incluso mayor que el nutricionista en suministrar a los
animales los nutrientes que necesitan para mantener una productividad adecuada.
El objetivo del presente
estudio es establecer las bases nutricionales y la formulación
práctica de piensos para cerdas
en producción.
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Programas
de Alimentación en Porcino: Reproductoras.
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