|
|
|
Agradecemos a: Americarne; Instituto Plan Agropecuaria;
INTA Balcarse; IICA
Saninet; IVIS; AUIQ; AAMeFe; FEDNA; ITEPA; EXOPOL;
Oncologíaveterinaria.com; Producciónbovina.com; AMMVEPE;
Veterinariosursf; Laboratorios Provet S.A.; por autorizarnos la
reproducción parcial o total de sus artículos publicados en Internet. |
|
Página web Asociada de
incluida en el
Directorio de Recursos de Webs Veterinarias |
| |
 015.
Mercados,
Trazabilidad, Identificación Animal y Producción.
Hugo Durán Martínez
Ingeniero Agrónomo
Mercados, trazabilidad, identificación animal y poducción son cuatro
conceptos que deben manejarse en forma conjunta para obtener los mejores
resultados.
El
segundo y el tercero deben de estar en función del mercado y la producción
para que tengan un sentido práctico y de utilidad.
Son de
alguna manera dos pilares fundamentales ara unir con sentido comercial esas
dos puntas. Hablar de identificación y de trazabilidad fuera del contexto de
lo que significa hoy el mercado y la producción de un alimento para un país,
puede llevarnos a conclusiones erróneas y a idear sistemas de trazabilidad
equivocados.
El
mercado y la producción de carne es el mejor ejemplo de ello.
Para ver el documento completo seleccione el siguiente
enlace:
Mercados,Trazabilidad, Identificación.Revista 113.pdf
Fuente: Produccionbovina.com
|
